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Tajine aus Ton - zum Kochen

ab 17,50 €

Diese handgefertigten Tajines aus Ton stammen von einer Manufaktur aus Rabat: es sind die echt marokkanischen, traditionellen Tajines zum Kochen. Sie können sie auf einem offenen Feuer/ Grill, auf dem Gasherd (auch teils andere Herdarten möglich) und im Backofen verwenden. Im Backofen funktioniert es ähnlich wie eine Art 'Römertopf'.
Tajine ist eine traditionelle, nordafrikanische Art der Zubereitung von Fleisch-, Gemüse-, oder Fischgerichten. Es ist eine sehr aromatische und schonende Garmethode. Ton ist ein idealer Wärme- und Feuchtigkeitsspeicher - das Gericht wird langsam in seinem 'eigenen Saft' gegart. Kondenswasser sammelt sich in der Spitze des konischen Deckels und tröpfelt immer wieder in das Gargut - überschüssiger Dampf im Gefäßinneren kann durch das Loch im Deckel entweichen. So ist eine gleichmässige Temperatur im Inneren der Tajine gesichert. Gewürze in ihren unterschiedlichsten Aromen entwickeln sich besonders gut in diesen Tongefässen.
Beilagen zu den typischen Tajines - wie z.B. Gemüse oder Couscous - werden entweder in extra Tajines oder anderen Töfpen zubereitet. Die Tajine selber besteht nur aus ihrer 'Hauptzutat' (Fleisch, Gemüse oder Fisch) und ihren Gewürzen und anderen Geschmacksträgern. Meist wird zu z.B. einer Fleisch-Tajine einfach nur etwas Brot gereicht.
Probieren Sie es aus - Tajine ist eine recht einfache, sehr schmackhafte und aromatische Art der Zubereitung. Ein 'highlight' für Ihre Gäste und mit typischen Aromen wie z.B. Zimt, Curcuma, Harissa, Koreander etc. ein orientalisches Geschmackserlebnis!

Es gibt drei verschiedene Größen Tajines: S (1 Person), L (2-3 Personen), XL (4-6 Personen)

Diese Tajines sind glasiert (teilglasiert) - die Glasur ist 'bleifrei' (sans plomb). Ein entsprechendes Zertifikat ist den Fotos zugefügt.

 

Mehr Informationen
Gewicht 2.0000
Sonstiges / Zusatzinformation nicht geeignet für Spülmaschine, Lebensmittelecht
Maße S - DM ca. 22cm, H 16cm L - DM ca. 30cm, H 24cm XL - DM ca. 32,5cm, H 22-24cm
Material Ton glasiert
Farbe Natur
Größe Nicht verfügbar